Cuvée, Sillon Rouge
Vin de France rouge gamay à pulpe noire.
12 % vol.
Ingrédients: Raisins, sucre, conservateur (sulfites), regulateur d'acidité (acide ascorbique), stabilisant (gomme arabique).
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 ml
Energie 291KJ/70Kcal
Matière grasse 0
Dont acides gras saturés 0
Glucides 2.81g
Dont sucres 1.4g
Protéines 0g
Sel 0g
Origine du vin, commune de Chateauvieux
Nature du sol, argile, limon argileux, pierreux
Superficie, 0.25 Hectares
Année de plantation, 1965
Rendement, 60 hectolitres / ha
Travail de la vigne
Taille à poussiers
Travail du sol mécaniquement sous le rang
Enherbement naturel maitrisé
Emploi de produit produit phytosanitaire encadré
Récolte mécanique
Vinification
Pressurage
Levurage
Maitrise des températures de fermentation entre 22° et 26°
Fermentation malo-lactique
Soutirage
Collage
Dégustation
Vin non filtré
Vin gouleyant, léger aux arômes de fruits rouges.
Il s'accommode à toutes les cuisines, essentiellement les viandes blanches et rouges.
Vin pouvant être servi légèrement frais.
Léger dépôt naturel.