Cuvée, Sillon Noir
Vin de France rouge côt Garnon.
12%vol
Ingrédients: Raisins, sucre, conservateur (sulfites), regulateur d'acidité (acide ascorbique), stabilisant (gomme arabique).
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 ml
Energie 291KJ/70Kcal
Matière grasse 0
Dont acides gras saturés 0
Glucides 2.81g
Dont sucres 1.4g
Protéines 0g
Sel 0g
Origine du vin, commune de Châteauvieux
Cépage, côt
Nature du sol, argile, limon argileux, pierreux Superficie, 0.57 Hectares
Année de plantation, 2000
Rendement, 60 hectolitres / ha
Travail de la vigne
Taille à poussiers
Travail du sol mécaniquement sous le rang
Enherbement naturel maitrisé
Emploi de produit produit phytosanitaire encadré
Récolte mécanique
Vinification
Encuvage
Maitrise des températures de fermentation entre 22° et 26°
Pressurage
Fermentation malo-lactique
Soutirage
Collage
Dégustation
Vin rouge non filtré,
Vin charpenté, puissant aux arômes de mure sauvage, violette et myrtilles.
Ce vin structuré , servi légèrement décanté, il accompagne les viandes rouges, le gibier et les fromages.
Léger dépôt naturel.